Pour 6 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 20 min · Facile

Ingrédients

• 1 kg de poireaux
• 1/2 botte de céleri branche
• 3 pommes de terre
• Sel, poivre

Préparation

1. Laver le céleri, retirer les fils et le couper en tronçons. Couper les poireaux en rondelles et les rincer soigneusement.
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
3. Mettre le tout dans un faitout et couvrir d’eau sans excès, pour que la soupe ne soit pas trop liquide. Cuire 20 min à feu moyen-vif.
4. Mixer, passer au chinois, saler et poivrer.

D’après Marmiton (site de recettes)