Nombre de personnes à préciser · Préparation 15 min · Cuisson 20 min · Facile

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 50 g de beurre salé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 poignée de raisins secs
• 1 c. à soupe de miel
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 gousse d’ail
• 4 brins de thym
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles régulières, ni trop fines ni trop épaisses.
2. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une sauteuse, ajouter les carottes, les raisins, le miel, l’ail haché et le thym effeuillé. Saler, poivrer et enrober quelques minutes.
3. Verser le vin blanc, couvrir et cuire environ 15 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce sans résistance.
4. Servir bien chaud avec une viande rôtie, du boulgour ou du riz complet.

D’après le magazine de La Ruche qui dit Oui !