Les recettes de Sophie

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Catégorie : Automne

  • Poires surprise au chocolat et crumble aux amandes

    Pour 4 personnes · Préparation 1 h · Difficile Ingrédients Préparation À vérifier : la fiche ne précise ni les quantités de chocolat, de lait et de sirop, ni la cuisson du crumble (compter environ 15 min à 180 °C). D’après une recette de l’émission Top Chef

  • Tarte sucrée à la citrouille

    Pour 6 personnes · Préparation 45 min · Cuisson 40 min · Facile Ingrédients Préparation D’après Marmiton (site de recettes)

  • Estouffade de légumes bigarrés

    Pour 4 personnes · Préparation 30 min · Cuisson 45 min · Facile Ingrédients Préparation D’après le site Cuisine Actuelle

  • Gratin de potimarron au parmesan

    Pour 4 personnes · Préparation 15 min · Cuisson 45 min · Facile Ingrédients Préparation Conseil : parfait avec un gibier, une viande rouge ou un magret de canard. D’après Marmiton (site de recettes)

  • Dos de cabillaud en crumble coco-coriandre

    Pour 4 personnes · Préparation 10 min · Cuisson 25 min · Facile Ingrédients Préparation Conseil : si le crumble colore trop vite, couvrir le plat de papier d’aluminium en fin de cuisson. Poisson de saison : Cabillaud surpêché dans la plupart des zones européennes (à éviter) : le remplacer par du lieu noir, du…

  • Filet mignon au chou vert et aux pommes au cidre

    Pour 4 personnes · Préparation 5 min · Cuisson 20 min · Facile Ingrédients Préparation Variante : remplacer le chou par 2 poireaux. D’après une fiche recette de marque

  • Papillotes de flétan aux lardons et petits légumes

    Pour 4 personnes · Préparation 10 min · Cuisson 8 min · Facile Ingrédients Préparation Conseil : le fond de volaille donne du goût et de la tenue au petit jus des papillotes. D’après une fiche recette de marque

  • Crumble de cabillaud au lait de coco et au curry

    Pour 4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 15 min · Facile Ingrédients Préparation Poisson de saison : Cabillaud surpêché dans la plupart des zones européennes (à éviter) : le remplacer par du lieu noir, du lieu jaune, du merlu ou du merlan, à chair blanche équivalente, de saison en automne et en hiver.…

  • Souris d’agneau confites et couscous aux légumes grillés

    Pour 10 personnes · Préparation 40 min · Cuisson 2 h 40 · Moyen Ingrédients Préparation D’après une recette de magazine

  • Garbure

    Pour 8 personnes · Préparation 30 min · Cuisson 2 h · Repos 12 h (trempage) · Moyen Ingrédients Préparation À vérifier : la cuisson des saucisses et du confit n’est pas précisée sur la fiche (les réchauffer dans le bouillon en fin de cuisson). D’après une recette de magazine