Pour 4 personnes · Préparation 10 min · Cuisson 15 min · Facile

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 4 œufs durs
• 1 oignon rouge
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 bocal de pois chiches (400 g)
• 1 bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à l’eau.
2. Émincer l’oignon en fines rondelles et le mettre dans un saladier avec le thon et les pois chiches égouttés, le persil haché, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Ajouter les pommes de terre cuites et les œufs durs en morceaux. Servir tiède ou froid.

Conseil : ajouter quelques olives vertes.

D’après une recette de magazine