Pour 4 personnes · Cuisson 30 min · Facile

Ingrédients

• 400 g de brocolis
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide à 15 %
• Noix de muscade
• Un peu de margarine pour les ramequins
• Sel, poivre

Préparation

1. Graisser 4 ramequins et les mettre au frais. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2. Cuire les brocolis à la vapeur.
3. Fouetter les œufs et la crème, puis assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
4. Mixer les brocolis en purée et les incorporer au mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
5. Remplir les ramequins et enfourner 30 min. Démouler et déguster.

D’après une recette de magazine