Pour 8 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 1 h · Facile

Ingrédients

• 1/2 potimarron épluché, en tranches
• 1 fenouil en tranches dans la largeur
• 2 pommes de terre à chair ferme en rondelles
• 1 gros oignon (ou 2 petits) en rondelles
• 2 œufs
• 25 cl de lait de vache ou d’amande
• 200 g de fromage râpé (en deux fois)
• 2 pincées de romarin
• 3 pincées de thym
• 3 gousses d’ail pressées
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la moitié du fromage, les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
3. Y ajouter les légumes au fur et à mesure en les enrobant bien, puis les ranger dans un plat en cercles concentriques, en alternant les variétés.
4. Verser le reste de la préparation par-dessus.
5. Cuire environ 1 h à mi-hauteur : la première demi-heure couvert de papier cuisson, puis avec le reste du fromage. Finir quelques minutes sous le gril si nécessaire.

D’après le site Free The Pickle