Nombre de personnes à préciser · Préparation 15 min · Cuisson 25 min · Facile

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 50 g de parmesan (+ un peu pour servir)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe de miel
• 8 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 pincées de curcuma
• 4 pincées de paprika
• Sel, poivre

Préparation

1. Retirer les feuilles et le cœur du chou-fleur et le séparer en petits bouquets. Préchauffer le four à 230 °C.
2. Mixer l’ail et l’oignon avec le parmesan, puis ajouter l’huile, le miel, les épices, du sel et du poivre.
3. Enrober soigneusement les fleurettes de cette sauce, les étaler sur une plaque et cuire 25 min.
4. Servir brûlant avec un peu de parmesan râpé.

D’après le magazine de La Ruche qui dit Oui !