Pour 4 personnes · Préparation 10 min · Cuisson 55 min · Facile

Ingrédients

• 1 petit chou vert
• 1 c. à soupe d’huile
• 1 noisette de beurre
• Sauce : 1 c. à soupe de moutarde à grains, 1 c. à soupe de moutarde fine, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 4 c. à soupe d’eau, sel, poivre
• Pour servir : feta, miel

Préparation

1. Retirer les feuilles extérieures du chou et le couper en 8 quartiers en gardant un morceau de trognon sur chacun pour qu’ils se tiennent.
2. Chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte et faire dorer les quartiers 6 à 7 min de chaque côté à feu moyen.
3. Mélanger les ingrédients de la sauce, la verser sur le chou, couvrir et cuire environ 40 min jusqu’à ce qu’il soit tendre (ajouter un peu d’eau si besoin).
4. Servir nappé de sauce, avec de la feta émiettée et un filet de miel.

D’après le site Free The Pickle