Pour 4 à 5 personnes · Cuisson 40 min · Facile

Ingrédients

• 300 g de pâte brisée
• 4 courgettes
• 150 g de lardons
• 3 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 50 g de parmesan râpé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 15 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper les courgettes en rondelles de 1 cm et les faire revenir 10 min à la poêle dans l’huile d’olive. Assaisonner et laisser tiédir.
2. Plonger les lardons 1 à 2 min dans l’eau bouillante, puis les égoutter.
3. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le chèvre et le parmesan. Saler, poivrer.
5. Étaler la pâte et en garnir un moule de 26 cm beurré.
6. Répartir les courgettes et les lardons, puis verser l’appareil œufs-fromage.
7. Cuire environ 30 min et démouler.

D’après une recette de magazine