Pour 4 personnes · Préparation 15 min · Facile

Ingrédients

• 2 bulbes de fenouil
• 120 g de saumon fumé
• 4 c. à soupe de fromage frais nature (type Fjord)
• Le jus de 2 citrons
• Graines d’aneth
• Persil haché
• 1 laitue
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher, laver et émincer finement le fenouil.
2. Dresser un lit de laitue sur 4 assiettes et y répartir le fenouil.
3. Ajouter le saumon fumé en lanières.
4. Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, saler, poivrer et ajouter les graines d’aneth. Napper chaque assiette de sauce.
5. Parsemer de persil haché.

Environ 87 kcal par portion.

D’après une recette de magazine