Pour 4 personnes · Préparation 15 min · Cuisson 1 h · Facile

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre (type charlotte)
• 200 g de filets de saumon frais
• 150 g de saumon fumé
• 30 g de beurre
• 25 cl de crème fleurette
• 100 g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines lamelles.
2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper le saumon frais en dés.
3. Beurrer un plat à gratin. Alterner une couche de pommes de terre salée et poivrée, le saumon frais, une deuxième couche de pommes de terre assaisonnée, le saumon fumé, et terminer par des pommes de terre assaisonnées.
4. Verser la crème et parsemer de gruyère.
5. Cuire 1 h et servir chaud avec une salade.

Conseil : le gratin se prépare à l’avance ; il suffit de le réchauffer 20 min avant de servir.

D’après une recette de magazine