Pour 2 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 10 min · Facile

Ingrédients

• 1 bocal de velouté de moules au curry et lait de coco (570 g)
• 400 g de crevettes
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• Huile d’olive
• Basilic frais
• 250 g de riz basmati

Préparation

1. Rincer le riz à l’eau froide et le cuire selon le paquet.
2. Émincer l’oignon, couper le poivron en lanières et décortiquer les crevettes.
3. Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajouter le poivron 2 min, puis les crevettes 2 min.
4. Verser le velouté de moules et laisser mijoter 5 min à feu doux.
5. Servir sur le riz, parsemé de basilic.

D’après une recette de magazine