Pour 4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 10 min · Facile

Ingrédients

• 1 kg de blettes (côtes et feuilles)
• 2 tomates
• 1 oignon
• Un peu de crème
• Huile d’olive
• Sel

Préparation

1. Laver les blettes, couper les extrémités et ne garder que les feuilles vertes en bon état.
2. Couper les côtes en petits dés et les feuilles en lanières.
3. Blanchir les côtes 5 min à l’eau bouillante salée, les égoutter et les réserver.
4. Dans la même casserole, faire fondre l’oignon émincé dans un peu d’huile, puis ajouter les tomates en dés.
5. Ajouter les côtes (et les feuilles) et cuire 5 min. Terminer avec un peu de crème.

D’après Marmiton (site de recettes)