Pour 6 personnes · Préparation 20 min · Repos 30 min au frais · Facile

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 20 cl de crème liquide
• 450 g de mangues fraîches ou surgelées (environ 2 belles mangues)
• 12 feuilles de menthe, plus 6 pour le décor
• 6 biscuits spéculoos

Préparation

1. Chauffer la crème, puis hors du feu y faire infuser 12 feuilles de menthe environ 3 min. Retirer les feuilles.
2. Verser la crème chaude sur le chocolat en morceaux, couvrir quelques minutes, puis mélanger et laisser tiédir.
3. Peler les mangues si besoin et les couper en dés réguliers.
4. Dans des verres, verser un peu de crème au chocolat, ajouter les dés de mangue, puis terminer par le chocolat.
5. Parsemer de spéculoos écrasés et garder au moins 30 min au frais. Décorer d’une feuille de menthe avant de servir.

Variante : remplacer les spéculoos par de la noix de coco râpée.

D’après une recette de magazine