Pour 6 personnes · Préparation 30 min · Cuisson 60 min · Facile

Ingrédients

• 200 g de lasagnes
• 600 g de courgettes
• 600 g de tomates fermes et mûres
• 1 botte d’oignons blancs
• 25 cl de crème liquide
• 150 g de parmesan râpé
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 5 brins de persil plat
• 6 brins de basilic
• 3 brins de thym frais
• 2 pincées de noix de muscade
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Couper les tomates en rondelles de 1 cm, les étaler en une couche sur une plaque huilée, saler et cuire 30 min. Réserver.
2. Couper les courgettes en lamelles de 0,5 cm dans la longueur. Les blanchir 2 min à l’eau bouillante salée, les rafraîchir puis les égoutter.
3. Émincer les oignons. Les faire fondre 20 min à feu doux dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d’huile, le thym émietté et un peu de sel, en remuant de temps en temps.
4. Cuire les lasagnes 5 à 6 min à l’eau bouillante salée, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
5. Mélanger la crème avec la muscade, le parmesan, le persil et le basilic hachés, saler et poivrer.
6. Monter le four à 210 °C (th. 7). Dans un plat huilé, alterner lasagnes, crème, oignons, lasagnes, tomates, lasagnes, crème, courgettes… Terminer par lasagnes et courgettes, puis napper du reste de crème.
7. Enfourner 30 min. Servir chaud ou tiède, avec un peu de crème tiédie ou un coulis de tomates au basilic.

D’après une fiche cuisine de magazine