Pour 8 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 40 min · Facile

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 1 l de lait
• 150 g de sucre en poudre
• 90 g de Maïzena
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
2. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena tamisée et le sucre, puis ajouter les œufs battus.
3. Retirer la vanille et verser le lait bouillant sur ce mélange en fouettant, puis cuire 1 à 2 min à feu doux sans cesser de remuer.
4. Garnir de pâte un plat rectangulaire beurré et y verser la crème.
5. Cuire 30 à 40 min au four à 180-200 °C (th. 6/7).

D’après Marmiton (site de recettes)