Pour 6 personnes · Préparation 15 min · Cuisson 45 min · Facile

Ingrédients

• 1 kg de petites courgettes
• 60 g de gruyère râpé et 40 g de parmesan
• 8 c. à soupe de lait
• 6 œufs
• 20 feuilles de basilic
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper les courgettes en très fines rondelles et les faire revenir environ 10 min à feu doux dans l’huile d’olive. Saler, poivrer.
2. Battre les œufs avec les fromages, le lait, le basilic, du sel et du poivre.
3. Verser sur les courgettes et mélanger, sans laisser prendre en omelette.
4. Transvaser dans un plat et cuire 35 min au four à 180 °C. Servir chaud ou froid.

D’après Marmiton (site de recettes)