Pour 4 personnes (12 muffins) · Préparation 5 min · Cuisson 20 min · Facile

Ingrédients

• 125 g de farine
• 150 g de farine à gâteaux
• 4 c. à soupe de pesto
• 2 c. à soupe de pignons
• 2 œufs
• 4 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2. Battre les œufs avec le sel et le sucre.
3. Incorporer le lait, l’huile, le pesto, les pignons hachés, puis les farines, et bien mélanger.
4. Répartir dans 12 caissettes en papier doublées (deux par deux pour qu’elles tiennent) posées sur une plaque.
5. Cuire 20 min, laisser tiédir et servir.

D’après CuisineAZ (site de recettes)